レシピ
- ウルトラ、オズでの基本白米の炊き方(お米と水は同量で、2カップでも4カップでもお鍋の大きさに合わせて炊けます。)やわらかめのご飯がお好きな方は、お水を1〜2割増して下さい。
- 例えば米3カップの場合は、ウルトラ片手ナベ2.9リットル、または片手ナベ3.0リットルで炊けます。
- 米はよくといで、ざるにあげ水気を切り、お鍋に移して水3カップを入れる。ふたをして15分位水に浸す。
- 中火にかけ、沸騰したら弱火にして、12分炊く。
- 火を止めて、約15分蒸らして、(お時間があれば、20分位蒸す方が底のほうのこびりつきがなくなります。)ふたを取ってしゃもじで全体をほぐす。
- また、水を加えるとき十種雑穀(30g)を入れると、雑穀ご飯の出来上がり。水加減は3カップのままで大丈夫です。
- 炊き上がり後は、炊飯器に移して保温ボタンを押し、保温する。または、冷めてから、サランラップに包み、冷凍庫で保存しても良いです。
店長お勧めレシピ「ビタクラフトの料理本より」
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